
Cozinhar é uma arte que requer habilidade, mas acima de tudo criatividade. Na aula de culinária, os alunos do integral do Ensino Fundamental I e as professoras Noemi e Luana, prepararam uma receita com um dos ingredientes da horta da escola: abobrinhas. E ao contrário, do que imaginam a receita foi de uma sobremesa: Chocolate Chip Zucchini Bread.
“A receita foi inspirada pela colheita de abobrinhas da horta da escola. Elas cresceram, se espalharam e nós aproveitamos. O alunos prepararam esse delicioso bolo com gotas de chocolate e abobrinha ralada, o que o tornou extremamente molhadinho e delicioso”, comentou a professora Noemi.
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Chocolate chip zucchini bread
Ingredientes
1½ xícara de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de noz moscada em pó
1 ovo
½ xícara de óleo de canola
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar
½ xícara de iogurte grego
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 xícara de abobrinha ralada
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média por 10 minutos. Unte uma forma retangular com margarina e farinha e reserve. Em uma vasilha grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz moscada. Em outra vasilha, misture o ovo, os açúcares, o iogurte grego e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea. Misture os ingredientes das duas vasilhas com delicadeza, sem bater muito. Adicione a abobrinha e as gotas de chocolate. Coloque a mistura na forma untada e asse por 40 a 50 minutos, até que asse completamente por dentro. Retire do forno e sirva!